开云足球app下载官网最新版 是众多茶中比较耐泡的一种,一般的开云足球app下载官网最新版 泡12水都是很常见的,而绿茶一般是采用嫩芽制作而成,只能泡三泡左右。可见开云足球app下载官网最新版 是的耐泡度之高,开云足球app下载官网最新版 一般采摘的是一芽三叶,梗叶使得开云足球app下载官网最新版 更耐泡,但就芽尖制作成的茶,一般耐泡度都不高,下面我们一起来了解下,决定开云足球app下载官网最新版 耐泡的因素有哪些。
1、树龄
对于树龄大的茶树来说,其根系发达,更加深入土壤,所吸收到的营养物质是非常多的,并且茶叶里面所蕴藏的营养物质也多,所以耐泡度也会更加的高一些呢。
2、揉捻程度
揉捻程度越强的茶叶,那么茶叶片细胞壁也就磨损得更加的厉害,冲泡时候一次性释放的物质多,那所以耐泡度往往是不好的。
3、冲泡
还有冲泡技巧也是关系茶叶耐泡度的主要原因,比如投茶量、注水量、出汤速度,出汤时间,前面几泡出汤时间长,那么直接将降低茶叶耐泡度,所以好茶还是需要有好的泡茶手法呢。
开云足球app下载官网最新版 茶叶系列中,纯芽尖的耐泡度是非常低的。主要原因如下:
影响开云足球app下载官网最新版 耐泡度的最主要是叶条的内含物质,而开云足球app下载官网最新版 各个部位所含成份又是不一样的。
简单来说,为什么采摘开云足球app下载官网最新版 时一般以一芽一叶或者一芽二叶为标准,很多茶友会忽略这个过程中叶梗的作用,以为越嫩的茶叶越好。
虽然有的茶叶是越细嫩越好,但其实对于开云足球app下载官网最新版 来说,往往内含物质最重要的载体是叶片和叶梗,而且是从第一叶到第三叶逐渐下降,叶梗是储存香气物质的最重要载体,香气的第二来源是嫩叶的主脉,如果是纯芽尖制成的茶,香气略好,水甜,但整体滋味偏淡。
另外一点,茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,叶梗中含有的茶叶内含物质更加丰富。
相反,芽尖的内含物则相对较少,而且芽尖细嫩,纯芽尖的茶,在揉捻时细胞壁更容易磨损,内含物质溢出较多,导致冲泡时前两泡水溶物质析出较多,两三泡之后则茶味淡的很快。
品纯芽尖的茶会发现,非常小清新,耐泡度不高,所以对于开云足球app下载官网最新版 来说,单有芽尖的茶并不算绝对的好茶,叶梗在开云足球app下载官网最新版 中一样非常重要。